قیمت عسل طبیعی

بره موم

عسل چهل گیاه

عسل سوغات اردبیل

عسل شوید

عسل آفتابگردان

۰۶

مرداد

عسل سبلان

عسل چهل گیاه

عسل چهل گیاه

عسل طبیعی سبلان معروف به عسل چهل گیاه یا عسل صد گیاه حاصل نوشیدن شهد گل های مختلف توسط زنبور عسل است. عموما در فصل بهار که گیاهان مختلفی در یک منطقه می روید، زنبور شهد گل های مختلفی را به عسل تبدیل می کند. این نوع عسل خواص عمومی زیادی برای بدن داشته و برای بیماری های مختلف توصیه شده است. استفاده از این عسل در طب سنتی به وفور دیده می شود. ترکیب این عسل با مواد طبیعی دیگر نیز خواص شگفت آوری به آن می بخشد که حتی داروهای شیمیایی نیز نمی توانند چنین اثری داشته باشند. برای درمان انواع بیمارها عسل چهل گیاه سبلان مفید می باشد ، عسل طبیعی سبلان در اکثر آزمایشات ساکارز زیر 2 درصد دارد و معمولاً ساکارز 1.5 تا 1.8 بدست می آید.

عسل چهل گیاه ، خواص عسل بسته به شهد گل و یا گیاهی است که زنبور از آن تغذیه می کند. به عبارتی عسل تولید شده توسط زنبور با توجه به پوشش گیاهی آن منطقه به دست می آید. عسل چهل گیاه حاصل نوشیدن شهد گل های مختلف توسط زنبور در فصل بهار است. به دلیل تنوع گل در فصل بهار، این عسل بسیار خوش بو و خوش طعم می باشد. زمان برداشت این عسل در فصل بهار و پاییز است. عسل چهل گیاه نیز مانند تمام عسل ها دارای خواص شگفت انگیزی می باشد و خواص درمانی دارد و در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. خواص عسل چهل گیاه عبارتند از :

تقویت کننده حافظه

ضد سرفه

درمان زخم معده

تقویت کننده بینایی

بهبود دهنده تنگی نفس

تسکین دهنده دردهای بدن

بهبود دهنده درد روده

بهبود دهند آرتروز

تب بر

موثر در رفع گرفتگی عروق

کاهش قند و فشار خون

عسل چهل گیاه و درمان فشار خون

عسل چهل گیاه و درمان فشار خون ، این عسل تاثیر مثبتی در درمان فشار و قند خون دارد به این صورت که باعث تنظیم گردش خون شده و تداوم در استفاده از این نوع عسل باعث تقویت دستگاه ادراری می شود.

عسل چهل گیاه و تقویت دستگاه ادراری

عسل چهل گیاه و تقویت دستگاه ادراری ، طبق تحقیقات انجام شده این عسل با تاثیر بر روی کلیه سبب افزایش ادرار شده، رنگ ادرار را روشن و در نهایت باعث خارج شدن میکروب ها از بدن می شوند.

عسل چهل گیاه و درمان زخم و سوختگی

عسل چهل گیاه و درمان زخم و سوختگی ، عسل چهل گیاه به دلیل داشتن آنتی بیوتیک طبیعی در درمان انواع عفونت های باکتریایی و قارچی موثر است. از این عسل برای درمان زخم هایی که به دلیل ویروس در بدن ایجاد شده، استفاده می شود.

عسل چهل گیاه و تقویت معده

عسل چهل گیاه و تقویت معده ، این عسل به دلیل داشتن آهن و منگنز به هضم غذا کمک می کند و از ترشح اسید اضافی معده جلوگیری و به این ترتیب باعث تنظیم ترشح اسید معده می گردد. همچنین تقویت کننده دستگاه گوارش، بادشکن و ضد نفخ می شود و در هنگام مسمویت های غذایی، به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند. عسل چهل گیاه التهاب معده را می کاهد و در افرادی که دچار رفلاکس معده می شوند موثر است.

عسل چهل گیاه و درمان زخم معده

عسل چهل گیاه و درمان زخم معده ، عسل چهل گیاه تاثیر مستقیمی بر عفونت های معده می گذارد و به عبارتی ضد زخم معده و دستگاه گوارش است. از این عسل برای درمان معده باید به صورت شربت استفاده شود فقط کافی است که عسل را در یک لیوان آب گرم حل کرد و نوشید. زیرا عسل باید رقیق شود و موجب تحریک معده نگردد. اما اگر عسل با آب سرد ترکیب شود، اسید معده را افزایش داده و موجب تحریک معده می گردد.

عسل چهل گیاه و تقویت حافظه

عسل چهل گیاه و تقویت حافظه ، افرادی که دچار فراموشی می شوند و و یا مطالبی که خوانده اند را به یاد نمی آورند، می توانند از خواص بی نظیر چهل گیاه بهره ببرند. به این صورت که کافی است هر روز صبح ناشتا دو قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب گرم حل کرده و بنوشند.

عسل چهل گیاه و درمان بیماری های قلبی

عسل چهل گیاه و درمان بیماری های قلبی ، همانطور که می دانید قلب از پرکارترین عضله های بدن است و انرژی زیادی را در طول عمر خود صرف می کند. عسل به دلیل داشتن گلوکز زیاد به آسانی تجزیه شده و روی عضلات قلب با بیماری های مختلف تاثیر می گذارد. عسل موجب تحریک قلب شده و باعث گشاد شدن رگ ها می شود. این عسل می تواند فشار خون را تنظیم کرده و از سکته های قلبی جلوگیری کند. افرادی که جراحی قلب را انجام داده اند، برای تقویت قلب می توانند از تاثیرات مثبت عسل بهره ببرند. همچنین بیماران قلبی که دچار بی خوابی شده اند می توانند قبل از خوابیدن دو قاشق غذاخوری عسل را با یک لیوان آب گرم مخلوط کرده و بنوشند. نکته ای که باید گفته شود این است که تاثیرات مثبت عسل در تقویت قلب و عروق همزمان با رعایت اصول پزشکی همراه باشد.

طریقه مصرف عسل چهل گیاه

طریقه مصرف عسل چهل گیاه ، ممکن است برخی ازافراد با طعم شیرین عسل میانه خوبی نداشته باشند و به عبارتی دل آنها را بزند. به همین دلیل پیشنهاد می شود که دو یا سه قاشق غذاخوری عسل را به همراه چند قطره آبلیموی تازه به یک لیوان آب گرم ترکیب کنند. اما حتما توجه داشته باشید که دمای آب نباید بالاتر از 60 درجه باشد در غیر این صورت خواص عسل از بین می رود.

نتیجه گیری

نتیجه گیری ، عسل چهل گیاه دارای خواص بسیاری می باشد و در درمان بیماری ها می تواند کمک کننده باشد. به دلیل طبع گرم این عسل، می توان به همراه آن از شیر، سرشیر و خامه نیز استفاده کرد. در مورد مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال ممنوعیت مصرف دارد زیرا ممکن است مسمومیت بوتولیسم (نوعی بیماری تنفسی) برای آنها ایجاد کند. و اما سخن آخر اینکه اگر شما مبتلا به بیماری خاصی هستید، حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

عسل طبیعی 40 گیاه را از فروشگاه آنلاین عسل دژ تهیه نمایید.

عسل طبیعی سبلان

شهد عسل طبیعی سبلان

عسل طبیعی بهار نارنج

بره موم

عسل چهل گیاه

عسل سوغات اردبیل

۰۶

مرداد

عسل سبلان

عسل خام و عسل معمولی با هم تفاوت دارند؟

عسل خام و عسل معمولی با هم تفاوت دارند؟

بسیاری از مردم بر این باورند که عسل خام مزایای سلامتی بیشتری نسبت به عسل معمولی دارد. آیا عسل خام سالم تر است و تفاوت های آن چیست؟

عسل یک مایع شیرین ، شربت و طلایی است که توسط زنبور عسل ساخته شده است. زنبورهای عسل عسل را در زنبور عسل ذخیره می کنند تا برای مواد غذایی و مواد مغذی استفاده شود. عسل خام به طور مستقیم از کندو می آید در حالی که عسل معمولی قبل از بطری تحت پردازش قرار می گیرد.

در این مقاله ، تفاوت های بین عسل خام و معمولی ، از جمله فرآوری ، مزایای سلامتی ، استفاده و خطرات احتمالی را بررسی می کنیم.

عسل خام در مقابل عسل معمولی

مردم از عسل برای غذا و دارو استفاده می کنند. ممکن است انسان تا 8000 سال از عسل دارویی استفاده کند.

در ابتدا مردم از عسل خام استفاده می کردند ، اما امروزه بیشتر عسل های موجود در قفسه های سوپر مارکت ها معمولاً از طریق پاستوریزاسیون انجام می شود که شامل گرمایش شدید است. بسیاری از این انواع عسل فرآوری شده ممکن است حاوی قندهای اضافه شده باشند.

عسل خام چیست؟

عسل خام مستقیم از لانه زنبوری می آید. زنبوردار معمولاً فقط عسل را فیلتر می کند تا قسمت های کوچکی از زباله ها ، از جمله گرده ، موم زنبور عسل و بخش هایی از زنبورهای مرده را از بین ببرد. آنها عسل را پاستوریزه نمی کنند.

عسل خام ابری یا مات به نظر می رسد زیرا حاوی این عناصر اضافی است. خوردن آن هنوز هم بی خطر است.

عسل معمولی چیست؟

عسل معمولی یا پاستوریزه ، شفاف و صاف است. فرآیند پاستوریزاسیون ظاهر عسل را بهبود می بخشد ، ماندگاری آن را افزایش می دهد و سلول های مخمر را می کشد که می تواند بر طعم آن تأثیر بگذارد.

با این حال ، برخی افراد بر این باورند که پاستوریزاسیون باعث کاهش تعداد آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در عسل می شود.

تفاوت آنها چگونه است؟

عسل خام به دلیل داشتن زباله های لانه زنبوری که برای تصفیه آن بسیار کوچک است ، به طور طبیعی نسبت به عسل معمولی ابری است.

عسل خام تمایل به تغییر بیشتر در رنگ و بافت نسبت به عسل معمولی دارد. بسته به آنچه گل زنبورها گرده افشانی می شود ، رنگ عسل خام ممکن است تغییر کند.

در حالی که هیچ مطالعات بزرگی تأیید نکرده اند که عسل خام نسبت به عسل معمولی مغذی است ، اما برخی مطالعات کوچک نشان می دهد که عسل خام ممکن است مزایای سلامتی دیگری داشته باشد.

فواید

مطالعات نشان می دهد که عسل خام حاوی انواع مختلفی از مواد مفید است.

عسل خام حاوی مؤلفه های خاصی است که می تواند مزایای سلامتی را به همراه آورد. پاستوریزاسیون و سایر فرایندها ممکن است برخی از این عناصر را حذف یا کاهش دهند ، که شامل موارد زیر است:

• گرده زنبور عسل ، که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد

• پروپولیس زنبور ، ماده ای مانند چسب که به نگه داشتن کندو کمک می کند

• ویتامین ها و مواد معدنی خاص

• آنزیم ها

آمینو اسید

• آنتی اکسیدان ها

فقدان مطالعات کنترل شده در مقایسه عسل پاستوریزه و خام وجود ندارد. با این حال ، برخی منابع گزارش می دهند که عسل پاستوریزه حاوی اندکی از مزایای سلامتی عسل خام است. از آنجا که پاستوریزاسیون عسل را در معرض دمای زیاد قرار می دهد ، ممکن است خصوصیات طبیعی عسل را از بین ببرد یا از بین ببرد.

این بدان معنی است که عسل خام ممکن است از نظر عسل معمولی ، از نظر بهبود زخم ها و مبارزه با عفونت ها ، مزایای سلامتی بیشتری داشته باشد.

بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که عسل خام دارای مزایای سلامتی است. معمولاً این مزایا از مواد طبیعی ناشی می شود که عسل معمولی ممکن است حاوی آن نباشد.

در بخش های بعدی این مواد تشکیل شده است.

عسل خام حاوی گرده زنبور عسل است

پاستوریزه کردن عسل گرده زنبور را از بین می برد.

یک مطالعه بررسی 2015 در مورد مزایای گزارش های گرده زنبور عسل که دارای آن است:

• خاصیت آنتی اکسیدانی

• اثرات ضد التهابی

• اثر ضد باکتری و ضد قارچ

• خاصیت تسکین درد

این خاصیت باعث می شود که گرده زنبور عسل علاوه بر مفیدی برای عسل باشد و می تواند به توانایی طبیعی عسل در بهبود زخم ها و از بین بردن باکتری ها کمک کند.

همچنین گرده زنبور عسل حاوی اسیدهای آمینه ، ویتامین های A و C و مقادیر کمی از مواد مغذی از جمله کلسیم ، منیزیم و سدیم است.

عسل خام حاوی بره موم زنبور عسل است

برپول زنبور ماده ای چسبنده است که زنبورها برای ساخت کهیر خود و نگه داشتن سازه ها از آن استفاده می کنند. این ماده چسبنده نه تنها به زنبورها کمک می کند بلکه برخی دانشمندان معتقدند که این ماده برای انسان نیز سالم است.

یک بررسی مروری از گزارش های سال 2017 که نشان می دهد بره موم زنبور عسل ، که در عسل خام یافت می شود ، ممکن است داشته باشد:

• اثرات ضد التهابی

• عمل ضد سرطانی و ضد ضد سرطان

• اثرات ضد قارچ

بره موم زنبور عسل همچنین حاوی ویتامین های گروه B ، ویتامین های C و E ، منیزیم ، پتاسیم و آنزیم های مفید است.

پاستوریزاسیون ممکن است آنتی اکسیدان ها را از بین ببرد

برخی معتقدند پاستوریزاسیون برخی از آنتی اکسیدان های سالم موجود در عسل را از بین می برد.

هیچ مطالعه رسمی در مورد چگونگی تغییر پاستوریزاسیون سطح آنتی اکسیدان در عسل وجود ندارد ، اما مطالعات نشان می دهد که فرآیندهای گرمایش باعث کاهش سطح آنتی اکسیدان در سایر مواد غذایی می شوند.

عسل خام حاوی فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. آنتی اکسیدان ها استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می دهند. تحقیقات استرس اکسیداتیو را به بسیاری از شرایط سلامتی مزمن ، از جمله سرطان ها مرتبط کرده است.

مطالعات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در عسل ممکن است دارای اثرات ضد سرطانی در برابر انواع مختلف تومورها باشند.

انواع آنتی اکسیدان های موجود در عسل خام بسته به نوع گل هایی که زنبورها گرده افشان می کنند متفاوت است.

عسل معمولی ممکن است حاوی قند یا مواد افزودنی باشد

بعضی از محصولات عسل معمولی حاوی شیرین کننده های اضافه ای مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند.

مطالعات نشان می دهد برخی از محصولات با عنوان "عسل" ممکن است 100 درصد عسل واقعی نباشند ، اما حاوی شیرین کننده هایی هستند مانند شربت برنج قهوه ای.

عسل خام هیچ ماده دیگری به غیر از عسل زنبور عسل ندارد.

آیا عسل خام ارگانیک است؟

همه عسل های خام ارگانیک نیستند. عسل ارگانیک ممکن است هنوز هم تحت فرآوری و پاستوریزاسیون قرار داشته باشد.

بعضی از انواع عسلهای ارگانیک دارای برچسبهایی با مهر ارگانیک وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) هستند. این بدان معنی است که مزرعه ای که عسل تولید کرده است از دستورالعمل های ارگانیک USDA پیروی می کند.

بنابراین ، اگر فردی به دنبال عسل حاوی گرده زنبور عسل و سایر مواد مفید باشد ، باید مطمئن شود که این برچسب "خام" است.

عسل طبیعی سبلان معروف به عسل 100 گیاه را می توانید از فروشگاه آنلاین عسل دژ تهیه نمایید.

خطرات

مصرف افراد عسل خام و معمولی برای افراد بی خطر است ، اگرچه برای جلوگیری از انواع عسل های حاوی قند اضافه شده ، ایده خوبی است.

هر دو عسل خام و معمولی ممکن است حاوی مقادیر کمی از باکتری معروف به Clostridium botulinum باشند. این باکتری می تواند باعث بوتولیسم شود که نوعی نادر از مسمومیت غذایی است.

عسل برای بیشتر افراد بالای 12 ماه بی خطر است. با این وجود نوزادان 12 ماهه و جوانتر نباید عسل از جمله عسل خام و معمولی مصرف کنند. دستگاه گوارش یک کودک هنوز به اندازه کافی برای مقابله با باکتری ها ایجاد نشده است.

طبق گفته های کالج آلرژی ، آسم و ایمونولوژی ، در موارد نادر ، افرادی که حساسیت به گرده شدید دارند ممکن است نسبت به عسل خام واکنش نشان دهند. افرادی که آلرژی شدید به گرده دارند باید قبل از خوردن یا استفاده از عسل خام با پزشک یا متخصص آلرژی صحبت کنند.

افرادی که به گرده زنبور عسل حساسیت دارند همچنین باید از عسل خام و سایر محصولات زنبور عسل خودداری کنند.

نحوه پیدا کردن عسل خام

برای یافتن عسل خام ، به دنبال محصولاتی باشید که می گویند "خام" روی برچسب است. محصولات با عنوان "ارگانیک" یا "خالص" ممکن است لزوماً خام نباشند.

ظاهر محصول عسل می تواند به فرد کمک کند تا از خام بودن آن استفاده کند. عسل معمولی بسیار شفاف و صاف به نظر می رسد ، در حالی که عسل خام تمایل دارد که ترکیبی از رنگ ها و ظاهری ابری یا خامه ای داشته باشد.

عسل خام به طور گسترده در فروشگاه ها و بازارهای کشاورزان در دسترس است. افراد همچنین می توانند بین مارک های عسل خام به صورت آنلاین انتخاب کنند.

عسل خام ممکن است سریعتر از عسل معمولی تبلور یابد. قرار دادن کوزه عسل در گلدان آب داغ باعث می شود کریستال ها دوباره آن را مایع می کند. مراقب باشید که بیش از حد عسل گرم نشود زیرا این ممکن است برخی از مواد مغذی آن را از بین ببرد.

عسل طبیعی سبلان را از فروشگاه عسل دژ خریداری نمایید.

انواع دیگر عسل

انواع مختلفی از عسل وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند و ممکن است برخی از افراد در پی بردن به اختلافات آنها گیج کننده باشند.

انواع متداول عسل و خواص آنها به شرح زیر است:

• عسل خام - مستقیم از کندو وارد می شود و به صورت فیلتر یا فیلتر نشده موجود است.

• عسل معمولی - پاستوریزه و حاوی قندهای اضافه شده است.

• عسل خالص - پاستوریزه اما حاوی مواد افزودنی نیست.

• عسل مانوکا - ساخته شده توسط زنبورهایی که از بوته مانوکا تغذیه می کنند. این ممکن است مزایای سلامتی دیگری داشته باشد.

• عسل جنگلی - ساخته شده توسط زنبورهایی که به جای شهد از گلها عسل درختان را از درختان می گیرند. اغلب تیره تر از انواع دیگر عسل است.

• عسل اقاقیا - توسط زنبورهایی تهیه می شود که از گل درخت کاج سیاه تغذیه می شوند. اغلب سبک تر از انواع دیگر عسل است.

خلاصه

هیچ مطالعه قطعی وجود ندارد که تأیید کند که آیا عسل خام برای سلامتی فرد بهتر از عسل معمولی یا پاستوریزه است. با این حال ، متخصصان چندین مزیت بهداشتی مرتبط با برخی از عناصر موجود در عسل خام از جمله گرده و بره موم زنبور عسل ،

پاستوریزاسیون ممکن است آنتی اکسیدان ها و سایر عناصر مفید موجود در عسل را آسیب رسانده یا از بین ببرد. فرایند پاستوریزه کردن عسل می تواند عسل را نرم تر و زیبایی بخش تر کند ، اما ممکن است فواید سلامتی آن را نیز کاهش دهد.

از آنجا که عسل خام حاوی مواد اولیه طبیعی بدون فرآوری است ، ممکن است برای افرادی که به دلایل سلامتی از عسل استفاده می کنند انتخاب بهتری باشد.

منبع: Medical News Today

بره موم

عسل چهل گیاه

عسل سوغات اردبیل

۲۳

تیر

عسل سبلان

آیا عسل برای شما بهتر از شکر است؟

آیا عسل برای شما بهتر از شکر است؟

عسل و شکر دو مورد از رایج ترین شیرین کننده ها هستند. عسل غالباً به عنوان گزینه سالم تر در نظر گرفته می شود ، اما آیا واقعاً چنین است؟

هم عسل و هم قند شیرینی را به وعده های غذایی و میان وعده ها اضافه می کنند. با این حال ، آنها دارای سلیقه ها ، بافت ها و پروفایل های مختلف غذایی هستند.

در این مقاله به بررسی مزایا و مضرات هم عسل و هم قند برای سلامتی و رژیم غذایی می پردازیم.

شباهت ها و تفاوت ها

عسل و قند هر دو کربوهیدرات هستند و از دو نوع قند تشکیل شده اند: گلوکز و فروکتوز.

فروکتوز تصفیه شده ، که در شیرین کننده ها وجود دارد ، توسط کبد متابولیزه می شود و با:

• چاقی

• بیماری کبد چرب

دیابت

فروکتوز و گلوکز هر دو به سرعت توسط بدن تجزیه می شوند و می توانند باعث افزایش سن در قند خون شوند.

نسبت گلوکز و فروکتوز در عسل و شکر متفاوت است:

• قند 50 درصد فروکتوز و 50 درصد گلوکز است

• عسل حاوی 40 درصد فروکتوز و 30 درصد گلوکز است

عسل باقی مانده شامل موارد زیر است:

اب

• گرده

• مواد معدنی از جمله منیزیم و پتاسیم

این اجزای اضافی ممکن است مسئول برخی از فواید سلامتی عسل باشد.

قند در شاخص گلیسمی (GI) بالاتر از عسل است ، به این معنی که سطح قند خون را سریعتر بالا می برد. این به دلیل دارا بودن بیشتر فروکتوز و عدم وجود مواد معدنی ردیابی است.

اما عسل کمی کالری بیشتری نسبت به شکر دارد ، اگرچه شیرین تر است ، بنابراین ممکن است به کمتر نیاز باشد. در صورت استفاده زیاد هر دو شیرین کننده می توانند منجر به افزایش وزن شوند.

فواید عسل

عسل از زمان های بسیار قدیم به عنوان شیرین کننده و دارویی نیز استفاده می شده است.

این یک مایع چسبناک است که توسط زنبورهای زنبور عسل تولید می شود و از نظر رنگ از نی زرد تا قهوه ای تیره رنگ است. زنبورها شهد را از گل جمع می کنند و آن را با آنزیم ها مخلوط می کنند تا قبل از ذخیره کردن آن در سلول های لانه زنبوری ، عسل را تشکیل دهند تا آن را تازه نگه دارند.

عسل با چندین مزیت همراه است:

مواد مغذی بیشتر و کمتر از قند فرآوری شده است

عسل در ترکیب غذایی خود بر اساس منشاء شهد مورد استفاده در ساخت آن متفاوت است. به طور کلی ، حاوی مقادیر کمی از گرده محلی به همراه سایر مواد مانند:

آمینو اسید

• آنتی اکسیدان ها

• آنزیم ها

• مواد معدنی

• ویتامین ها

برخی تحقیقات حاکی از آن است که عسل تیره نسبت به عسل سبک آنتی اکسیدان بیشتری دارد.

همچنین ، عسل کمتر از قند فرآوری می شود زیرا معمولاً فقط قبل از استفاده پاستوریزه می شود. عسل خام نیز خوراکی است و حاوی آنتی اکسیدان ها و آنزیم های بیشتری نسبت به انواع پاستوریزه است.

تسکین دهنده سرفه

برخی تحقیقات نشان می دهد که عسل یک روش طبیعی برای کاهش سرفه در کودکان است.

مطالعه ای در سال 2007 نشان داد که کودکان مبتلا به برونشیت که به آنها عسل تیره داده شده است از علائم بیشتری نسبت به افرادی که دارونما مصرف می کنند ، تسکین علامت داشتند. با این حال ، مزایای آن اندک بود.

تحقیقات جدید نشان می دهد که عسل برای سرفه بهتر از هیچ درمانی نیست ، اگرچه برخی داروها تسکین علائم بیشتری دارند.

تسکین آلرژی

گزارش های حکایتی حاکی از آن است که عسل تولید شده در محلی ممکن است به کاهش علائم آلرژی فصلی کمک کند. با این حال ، مطالعات بالینی این موضوع را به طور مداوم نشان نداده است.

یک مطالعه که در سال 2011 منتشر شد ، نشان داد افرادی که به آلرژی گرده توس ، که عسل گرده توس را مصرف می کنند ، تجربه کردند:

• کاهش 60 درصدی علائم

• 70 درصد کمتر از روز با علائم شدید

• دو برابر بیشتر از روزها بدون علائم

آنها همچنین در مقایسه با گروه کنترل توانستند 50 درصد از مصرف آنتی هیستامین خود را کاهش دهند.

این مزایا ممکن است توسط فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی عسل ایجاد شده باشد.

همچنین ، یک روش درمانی برای آلرژی ، بی حساسیت بدن با واکنش مکرر با مقادیر کمی آلرژن ها است. در راستای این امر ، عسل محلی ممکن است اثری از گرده ها باشد که باعث آلرژی فصلی می شوند.

استفاده موضعی

عسل هنگام استفاده موضعی مزایایی نشان داده است ، زیرا دارای خواص ضد میکروبی است:

• بهبود زخم: تحقیقات نشان می دهد که عسل در درمان طبیعی و بی خطر زخم ها ، زخم ها و سوختگی مزمن مزایای قابل توجهی را ارائه می دهد.

• درماتیت سبورئیک: عسل خام به طور چشمگیری باعث بهبود درماتیت سبورئیک شده که یک بیماری خارش دار و پوسته پوسته پوست سر است. استفاده هفتگی از عسل همچنین باعث کاهش ریزش مو همراه با این بیماری و جلوگیری از عود مجدد در بین شرکت کنندگان در مطالعه می شود.

آسانتر برای هضم

عسل ممکن است راحت تر از قند موجود در دستگاه گوارش باشد.

به دلیل ترکیب آن ، قبل از اینکه شکسته شود باید قند منظم مصرف شود. از آنجایی که زنبورها آنزیم هایی را به عسل اضافه می کنند ، قندها در حال حاضر تا حدی شکسته شده و هضم آن را آسان تر می کنند.

انواع محصولات عسلی برای خرید آنلاین می باشد. فروشگاه آنلاین عسل دژ عسل طبیعی سبلان اماده ارائه خدمات می باشد

معایب و خطرات مربوط به عسل

برخی از رایج ترین مضرات و خطرات ناشی از عسل عبارتند از:

تعداد کالری بالا

یک قاشق غذاخوری عسل حاوی 64 کالری است که بیشتر از قند 49 کالری در هر قاشق غذاخوری است.

خطر بوتولیسم نوزادان

دادن عسل به نوزادان کوچکتر از 12 ماه بی خطر نیست. اسپورهای باکتریایی عسل می توانند باعث بوتولیسم نوزادان شوند ، یک بیماری نادر اما به طور بالقوه تهدیدکننده زندگی.

اسپورهایی که باعث ایجاد بوتولیسم در نوزادان می شوند ، در کودکان بزرگتر و بزرگسالان بی ضرر هستند. علائم بوتولیسم نوزاد شامل موارد زیر است:

یبوست

• ضعف عمومی

• گریه ضعیف

تأثیر قند خون و خطر بیماری

عسل اثرات مشابه قند بر میزان قند خون دارد. این خصوصاً برای افراد مبتلا به دیابت و مقاومت به انسولین مشکل ساز است.

بیش از حد عسل می تواند منجر به مشکلات قند خون در افراد سالم نیز شود و خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهد:

• افزایش وزن

دیابت نوع 2
بیماری قلبی

فواید قند

شکر از نیشکر یا چغندرقند تهیه می شود. اگرچه از مواد طبیعی حاصل می شود ، قند قبل از اینکه محصول نهایی شود ، به پردازش زیادی احتیاج دارد.

چندین نوع قند مختلف وجود دارد از جمله:

رنگ قهوه ای

• موسکووادو

• پودر

• خام

• توربینادو

سفید

تمام این اشکال قند شامل گلوکز و فروکتوز است که به تشکیل قند معروف به ساکارز می پیوندند.

شکر هیچ ماده مغذی اضافه ای ندارد. با این حال ، قند قهوه ای ، که ترکیبی از شکر سفید و فرآورده جانبی تولید شکر معروف به ملاس است ، ممکن است برخی از مواد معدنی ردیابی داشته باشد.

مزایای اصلی مرتبط با مصرف قند عبارتند از:

کالری کمتری نسبت به عسل

شکر حاوی 49 کالری در هر قاشق غذاخوری است ، در حالی که عسل 64 عدد دارد. با این وجود عسل شیرین تر از شکر است ، بنابراین برای دستیابی به همان شیرینی ممکن است کمتر باشد.

ماندگاری کم هزینه و طولانی

شکر ارزان ، به راحتی در دسترس است و ماندگاری بالایی دارد. همچنین بسیاری از غذاها را خوش طعم تر می کند ، و به همین ترتیب ، یک جزء اصلی جذاب در کمد فروشگاه است.

معایب و خطرات قند

برخی از معایب و خطرات مرتبط با مصرف قند وجود دارد.

بالاتر از نظر شاخص گلیسمی نسبت به عسل

قند می تواند سطح قند خون را سریعتر از عسل افزایش دهد. این منجر به یک چرخش سریع انرژی می شود و به دنبال آن کاهش شدید مشخص می شود که از خستگی ، سردرد و مشکل در تمرکز برخوردار است.

افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2

افزایش وزن و چاقی با مصرف زیاد قند همراه است و خطر ابتلا به بیماری را افزایش می دهد.

مشکلات بیشتر برای کبد

از آنجا که کبد باید فروکتوز تصفیه شده را متابولیزه کند ، مسائل مربوط به عملکرد کبد ممکن است با مصرف زیاد قند رخ دهد. این شامل:

• بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD)

• مدیریت کلسترول

• چاقی

حفره ها (پوسیدگی دندان)

پوسیدگی دندان یا حفره های دندان سریعتر و در بیشتر دندانها با رژیم قند زیاد رشد می کنند.

این برای همه صادق است. برای کاهش خطر ابتلا به حفره باید از شکر خودداری کرد.

تغییر در باکتری های روده

یک رژیم غذایی قند بالا با تنوع کمتر باکتری ها و روده ها سالم است. همچنین ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را افزایش دهد.

هضم آن از عسل دشوارتر است

همانطور که قبلاً گفته شد ، قند آنزیمی را که عسل انجام می دهد ندارد ، هضم آن دشوارتر است.

کدام بهترین است؟

مصرف زیاد عسل و شکر امکان پذیر است. خطرات بیش از حد مصرف برای هر دو نیز یکسان است. نگرانی های اصلی عبارتند از:

• افزایش وزن

• افزایش خطر ابتلا به بیماری

• فشار خون و ...

• افزایش خطر پوسیدگی دندان

بنابراین ، هر دو محصول باید در حد اعتدال یا اصلاً مورد استفاده قرار گیرند. در حالی که عسل فواید سلامتی دارد ، اما بیشتر در هنگام استفاده در پاسخ به موارد خاص مانند سرفه یا حساسیت یا در صورت استفاده موضعی مشاهده می شود که در میزان قند خون تأثیر نمی گذارد.

در صورت انتخاب عسل بر روی قند ، انواع تیره و خام را انتخاب کنید که حاوی مواد مغذی ، آنزیم ها و آنتی اکسیدان های بیشتری است.

قطع کردن

انجمن قلب آمریکا (AHA) نشان می دهد که زنان بیش از 100 کالری در روز از قند (تقریباً 6 قاشق غذاخوری) مصرف می کنند و مردان بیش از 150 کالری در روز (9 قاشق غذاخوری) ندارند.

توجه داشته باشید که این مقادیر قندهایی را که قبلاً به غذاهای فرآوری شده و از قبل بسته بندی شده اضافه شده اند ، و همچنین انواع قندها از جمله عسل و شربت ها را در نظر بگیرید.

نکاتی برای کاهش مصرف شکر و عسل شامل موارد زیر است:

• بخش ها را به نصف برش دهید: به جای یک قاشق کامل از یک قاشق عسل یا شکر در نوشیدنی ها و روی غلات استفاده کنید.

• شکر در پخت را یک سوم کاهش دهید: این بدون کاهش تأثیر زیادی روی طعم یا بافت باعث کاهش مصرف می شود.

• از عصاره یا ادویه جات شیرین استفاده کنید: عصاره هایی مانند بادام یا وانیل می توانند بدون افزایش مصرف قند ، طعم شیرینی را برای اسموتی ها یا کالاهای پخته شده فراهم کنند. زنجبیل ، دارچین و جوز هندی نمونه هایی از ادویه های شیرین هستند که می توانند شیرینی را بدون کالری اضافه کنند.

• جایگزین سیب دلمه ای شیرین نشده یا موز پوره شده: این پوره های میوه ای طبیعی را می توان به مقدار مساوی در پخت و سایر دستور العمل ها جایگزین شکر کرد.

• هوس شیرین را با میوه میل کنید: انواع توت ها ، موز ، انبه و سایر میوه ها می توانند بدون نیاز به روی آوردن به قند دندان شیرین را برآورده کنند. کنسرو میوه در آب نیز انتخاب خوبی است. از کنسرو میوه در شربت خودداری کنید.

شیرین کننده های جایگزین برای کاهش مصرف قند توصیه نمی شوند. اینها به عنوان شیرین کننده های غیر مغذی شناخته می شوند.

مثالها شامل آسپارتام ، ساکارین و ساکارالوز است. اگرچه گزارش FDA از این شیرین کننده ها برای استفاده بی خطر است ، تحقیقات جدید نشان می دهد که آنها می توانند:

• هوس قند را افزایش دهید

• باعث اختلال در باکتری های روده می شود

• به طور غیر مستقیم بر حساسیت به انسولین تأثیر می گذارد

منبع: Medical News Today

عسل طبیعی سبلان

شهد عسل طبیعی سبلان

عسل طبیعی بهار نارنج

بره موم

عسل چهل گیاه

عسل سوغات اردبیل

عسل دژ

۲۳

تیر

عسل سبلان

کتاب شیر و عسل

معرفی کتاب شیر و عسل

با کتاب دوست شویم و بچه هایمان را با کتاب آشنا کنیم، برای عزیزانمان کتاب هدیه بگیریم

کتاب milk and honey

کتاب milk and honey اثر Rupi Kaur اولین مجموعه ی شعر و نثر وی می باشد که توانسته است برای مدت طولانی در لیست پرفروش ترین کتاب های نیویورک تایمز قرار بگیرد. کتاب شیر و عسل اولین بار توسط خود روپی کائور در نوامبر ۲۰۱۴ منتشر شد و توانست به سرعت در نمودارهای فروش کتاب در آمریکا روند صعودی را طی کند تا اینکه در نهایت توسط انتشارات McMeel در اکتبر ۲۰۱۵ به چاپ رسید و در قلب هوادارنش نفوذ کرد.

milk and honey توانسته است از مرز فروش ۱.۵ میلیون نسخه عبور کند و بیش از یکسال در فهرست کتب پرفروش نیویورک تایمز قرار گرفته است، همچنین این کتاب به بیش از ۳۰ زبان زنده دنیا ترجمه شده است.

درباره Rupi Kaur نویسنده کتاب شیر و عسل

Rupi Kaur

rupi Kaur : نویسنده و تصویرگر دو رگه ی هندی و کانادایی است که توانسته است جوایز متنوع ادبی را کسب نماید. او در پنجاب هندوستان متولد شد و در چهار سالگی به همراه خانواده خود به کانادا مهاجرت کرد. زمانیکه او کوچک بود نمی توانست به زبان انگلیسی مکالمه کند. او تصویرگری و نقاشی را مدیون مادرش می باشد که این هنر را از او الهام گرفته است. علاقه او به شعر به قدری بود که از همان کودکی برای تولد دوستانش شعر می نوشت و به آنها پیام های زیبایی می داد.

کتاب milk and honey اولین مجموعه شعر اوست که در سال ۲۰۱۴ توسط خودش منتشر شد. کتاب دیگر او که اخیرا (در سال ۲۰۱۷) منتشر شده است به نام کتاب The sun and her flower می باشد. بیشتر اشعار روپی کائور در خصوص عشق و روابط انسانی است. او خوانندگان کتاب هایش را با چالش های متعدد و غم های زندگی آشنا می کند سپس به خوبی های آن هم اشاره می کند. یکی از عواملی که باعث شناخته شدن وی شد استفاده از شبکه های اجتماعی است که برخی از منتقدین سعی بر ضربه زدن به وی از این عامل بودند اما او توانست جای خود را بین هوادارنش و در قلب هوادارانش بیابد.

در مورد کتاب milk and honey

milk and honey تجربه ی زیبا و تازه ای از خشونت، آزار، عشق و زنانگی است. کتاب به چهار بخش تقسیم شده است که هر فصل (شعرها) هدف خاصی را دنبال می کنند که با درد آغاز و با بهبود خاتمه می یابد. کتاب شعر شیر و عسل خوانندگان خود را به یک سفر با لحظات تلخ در زندگی آشنا می کند سپس خوانندگان را در لحظات شیرین رها می کند زیرا همه ی کتاب سرشار از شیرینی است و همه این ها در کنار هم معنا پیدا می کنند، اگر شما خوب به آن بنگرید.

rupi kaur در بخش پشت جلد کتابش چنین می نویسد : « این یک سفر برای باقی ماندن است نجات به وسیله شعر، این کتاب حاصل اشک های خونین بیست و یک ساله من است. این قلب من است که در دستان شماست.»

برای دانلود فایل صوتی (زبان اصلی) کتاب بصورت رایگان «اینجا کلیک» و دانلود نمایید.

عسل طبیعی سبلان در شیر و عسل

شهد عسل طبیعی سبلان در شیر و عسل

عسل دژ در شیر و عسل

عسل طبیعی بهار نارنج در شیر و عسل

شهد عسل طبیعی بهار نارنج در شیر و عسل

بره موم در شیر و عسل

شهد عسل در شیر و عسل

گرده گل در شیر و عسل

ژل رویال در شیر و عسل

عسل چهل گیاه در شیر عسل

۲۱

تیر

عسل سبلان

از شیره تا عسل

به فرزندانمان کتاب هدیه دهیم

معرفی کتاب « از شیره گل تا عسل » کتابی علمی اطلاعاتی است که به پرسشی آشنا می‌پردازد: عسل از کجا آمده است؟

کتاب با این پرسش آغاز می‌شود: زنبورها چه‌طور عسل درست می‌کنند؟ سپس به نحوه جمع‌آوری شهد و گرده گل‌ها توسط این حشرات پر کار، ماهیت شهد، گرده‌افشانی توسط زنبورها، کندو و ساختار آن، ساختن عسل، جانورانی که عسل می‌خورند، جانورانی که زنبورها را صید می‌کنند، رابطه زنبورها و خرس‌هایی که سراغ کندوهایشان می‌آیند، انواع رقص زنبورها و معانی آن‌ها و زنبورداری می‌پردازد.

کتاب در ابتدا دارای فهرست موضوعات و در انتها دارای نمایه است. در انتهای مطالب تصویر داخل یک کندو کشیده شده و درباره کارهایی که هر یک از زنبورها مشغول آن هستند از مخاطب پرسش شده است. پاسخ‌های این سوالات در همان برگه به شکل سر و ته نوشته شده‌اند.

انتشارات افق در ادامه کتاب «از شیره گل تا عسل» سه کتاب دیگر را نیز تحت عنوان مجموعه ۴ جلدی «داستان دگرگونی» منتشر کرده است. جلدهای دیگر این مجموعه « از دانه تا گل »، «از کرم تا پروانه» و «از تخم تا قورباغه» نام دارند.

کتاب‌های این مجموعه متنی ساده دارند و برای تمرین روانخوانی نوآموزان مناسب هستند.

درباره نویسنده و تصویرگر کتاب « از شیره گل تا عسل »

« هلنا رمزی » کتاب‌های متعددی با موضوع علوم و طبیعت برای کودکان دارد. کتاب‌های او با آن‌که سال‌ها پیش نوشته شده‌اند اما هنوز کاربردی هستند و به سوالات کودکان پاسخ می‌دهند.

«جنی مامفرد» کتاب را با ترکیبی از نقاشی و عکس تصویرگری کرده است و تصاویر تکمیل کننده متن هستند.

کاربردها و فعالیت ها

همراه کودکان پوستری از مراحل ساخت عسل بسازید. تصاویر پوستر را نقاشی کنید و یا از بریده مجلات و تصاویر پرینت شده استفاده کنید.
جشن عسل راه بیندازید. همراه کودکان خوراکی‌های مخلتف با عسل تهیه کنید و بخورید.
همراه کودکان درباره خواص دارویی عسل پژوهش کنید و درباره آن پوستر بسازید.
درباره چرخه زندگی زنبور فیلم و عکس پیدا کنید و به کودکان نمایش دهید.
همراه کودکان رقص زنبورها را اجرا کنید.
یک کندوی کاغذی و یک کندوی زنبور عسل پیدا کنید و به کودکان نشان دهید. از آن‌ها بخواهید شباهت‌ها و تفاوت‌ها را پیدا کنند.

شعار فروشگاه عسل دژ : کودکان را با کتاب آشنا کنیم، در مناسبت ها برای عزیزانمان کتاب هدیه بگیریم.

بره موم

عسل چهل گیاه

۲۱

تیر

عسل سبلان

خواص شیر و عسل

فواید و دلایلی که شما را به خوردن شیر و عسل تشویق می کند

شیر و عسل هردو منبع مهمی از مواد مغذی برای بدن هستند و هنگامی که در کنار هم قرار بگیرند از مزایای سلامتی زیادی برخوردار می شوند، از بهبود سلامتی پوست و مو گرفته تا کمک به هضم، اختلالات خواب، استقامت و سلامت استخوان ها.

کمک به هضم :

عسل دارای باکتری های پروبیوتیک است که به رشد باکتری های مفید در دستگاه گوارش کمک می کند. هنگامی که روزانه شیر را با مقداری عسل مصرف کنید در حقیقت به احیای فلورباکتری سالم که برای سیستم هضم لازم است کمک کرده اید. بنابراین مصرف منظم این ترکیب به ازبین بردن نفخ، یبوست و سلامت دستگاه گوارش کمک خواهد کرد.

2.تقویت استقامت بدن:

از جمله مزایای شناخته شده شیر و عسل توانایی آن در بهبود استقامت بدنی می باشد. هنگامی که یک لیوان از این نوشیدنی را صبح ها مصرف کنید؛ کربوهیدرات، پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری که برای شروع یک روز خوب نیاز دارید را دریافت خواهید کرد. عسل همچنین به عنوان بهبود دهنده سیستم متابولیک بدن نیز شناخته شده است و از این رو سرعت بدن را بالا می برد تا تمام روز انرژی لازم را داشته باشید.

بهبود اختلالات خواب:

مصرف شیر و عسل از مدت ها پیش به عنوان درمانی برای بی خوابی و اختلالات خواب به کار میرفته است. مصرف عسل باعث می شود ترکیبی به نام تریپتوفان انسولین را آزاد کند که این ترکیب در نهایت به سروتونین تبدیل می شود. سروتونین انتقال دهنده عصبی است که احساس سلامتی را افزایش می دهد، سرانجام سروتونین به ملاتونین تبدیل و اختلالات خواب را برطرف خواهد کرد.

ارتقای سلامت استخوان ها:

شیر سرشار از کلسیم می باشد و برای استخوان ها لازم و ضروری است اما تنها شیر کافی نیست بلکه عسل نیز جذب کلسیم را در بدن بالا می برد. عسل حاوی آنزیم هایی است که در انتقال مواد مغذی به بدن موثر می باشد. سطح سالم کلسیم برای استخوان ها و دندان ها مفید است به ویژه برای افرادی که با افزایش سن، استخوان های آن ها شروع به از دست دادن چگالی و قدرت می کند.

خواص ضد باکتریایی :

شیر و عسل هر دو دارای خواص ضد باکتریایی بر روی ارگانیسم هایی مانند استافیلوکوک هستند. هنگامی که شیر و عسل با هم مصرف شوند تاثیر آن بیشتر می شود. نوشیدن مخلوط شیر گرم با عسل برای درمان یبوست ، نفخ شکم و روده مفید است و همچنین این مخلوط در برابر عفونت های دستگاه تنفس فوقانی و درمان سرماخوردگی نیز تاثیر گذار است.

بهبود بیماری های تنفسی :

نوشیدن عسل به همراه شیر گرم برای درمان عفونت دستگاه تنفسی و برطرف کردن باکتری های موجود در گلو موثر است. در طب سنتی برای درمان سرماخوردگی و سرفه از مخلوط شیر و عسل استفاده می کنند.

7.ازبین برنده استرس :

نوشیدن شیر و عسل اثر تسکینی بر بدن دارد زیرا باعث آزاد کردن سروتونین در مغز و حفظ آرامش می شود. کاهش سطح کورتیزول در بدن باعث استرس و متعاقبا باعث آسیب به هورمون های داخلی می شود . آنزیم های طبیعی در عسل باعث ازبین بردن استرس و بهبود خلق و خوی خواهد شد. بنابراین دفعه بعد حتما شیر را همراه عسل بنوشید.

مبارزه با عفونت های معده :

خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی در مخلوط شیر و عسل باعث ازبین رفتن باکتری های مضر در معده و مقابله با عفونت ها می شود. این فلور باکتری روده را به سطح عادی برمی گرداند و باعث بهبودی معده خواهد شد.

9.افزایش تمرکز:

نوشیدن شیرو عسل سرد باعث بهبود حافظه و تمرکز می شود. ترشح سروتونین در مغز باعث افزایش تمرکز و قندهای ساده موجود در عسل کالری لازم برای فعالیت های ذهنی و جسمی را فراهم میاورد.

بهبود عملکرد های ورزشی:

عسل به عنوان یک اسید ارگونوژنیک با ازاد کردن انرژی باعث افزایش استقامت و عملکرد ورزشی می شود. نوشیدن عسل و شیر قبل و بعد از تمرین ورزشی باعث افزایش سطح پروتئین، کربوهیدرات و حفظ بهینه قند و ترمیم گلیکوژن خواهد شد.

تسهیل یبوست :

نوشیدن شیرو عسل به درمان یبوست کمک می کند. نوشیدن شیر گرم همراه عسل به حرکت روده ها و دفع کمک می کند و همچنین به کمک هم باکتری استافیلوکوکوس را که باعث اختلالات عملکرد روده می شود، از بین می برند.

مزایای شیر و عسل برای پوست و مو

1. پوستی سالم و صاف را به شما هدیه می دهد :

عسل و شیر بصورت ترکیبی حاوی مواد مغذی حیاتی هستند که برای یک پوست سالم لازم است. پروتئین، اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این مخلوط برای تقویت رشد و بافت سالم پوست لازم هستند. همچنین این مخلوط برای مرطوب سازی و پاکسازی طبیعی پوست نیز بسیار موثر است. شستشوی صورت با شیر و عسل و ارد جو دوسر برای لایه برداری و جوانسازی پوست بسیار عالی است.

خاصیت ضد پیری:

استفاده از شیر و عسل روند پیری را کند می کند و باعث کاهش چین و چروک پوست خواهد شد. خاصیت آنتی اکسیدانی مخلوط شیر و عسل حمله رادیکال های ازاد را به پوست متوقف می کند و باعث ازبین رفتن چین و چروک و لکه های صورت می شود.

مرطوب سازی پوست:

مرطوب سازی پوست برای حفظ رطوبت ونرمی پوست بسیار لازم است. بدون رطوبت پوست مستعد چین و چروک می شود اما با حفظ رطوبت پوست، در طولانی مدت از عفونت، آکنه و آلودگی حفظ خواهد بود.

ترمیم موهای آسیب دیده:

مخلوط شیر و عسل همانطور که برای پوست موثر است باعث شادابی موهای آسیب دیده نیز می شود. این مخلوط باعث تقویت فیبرهای مو می شود و آنها را محکم می کند.

چگونه برای مو ،ماسک شیر و عسل تهیه کنیم؟

مواد لازم:

یک فنجان شیر پرچرب
دو قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه:

ابتدا شیر و عسل را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید و ترکیب به دست آمده را مروی موهایتان اعمال کنید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید و سپس با آب گرم و یک شامپوی ملایم شستشو دهید.

چگونه با شیر و عسل مخلوطی برای شستشوی صورت تهیه کنیم ؟

مواد لازم:

دو قاشق غذاخوری شیر
یک قاشق غذاخوری عسل
یک قاشق غذاخوری گلاب

طرز تهیه:

ابتدا تمام مواد را درون کاسه ای بریزید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و سپس این مخلوط را برروی صورت خود به جز اطراف چشم اعمال کنید و به مدت 2-3 دقیقه صبر کنید و سپس با آب ولرم صورتتان را بشویید. درحالیکه پوست هنوز مرطوب است، یک مرطوب کننده سبک را به آن بمالید.

دستور تهیه نوشیدنی شیر و عسل سالم و خوشمزه:

مواد لازم:

یک فنجان شیر پاستوریزه
یک قاشق چای خوری عسل

طرز تهیه:

ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید درحدی که گرم شود و دقت کنید که شیر نباید به نقطه جوش برسد و سپس شعله گاز را خاموش کرده و صبر کنید تا به دمای دلخواهتان خنک شود.

یک قاشق چایخوری عسل را درون شیر بریزید و به خوبی مخلوط کنید و در صورت نیاز به شیرینی و طعم دهی بیشتر ، می توانید عسل بیشتری را اضافه کنید.

سایر نکات

بهتر است به دلیل وجود بوتولیسم در عسل ، به نوزادان و کودکان زیر دوسال این مخلوط را ندهید.

اگر چه این بیماری نادر است اما برای نوزادان میتواند یک بیماری کشنده محسوب شود.

برای بدست آوردن مزایای بهتر از این ترکیب مهم است که چه مقدار عسل به شیر اضافه می کنید.

مصرف بیش از حد از هر ماده ای می تواند عوارض جانبی به همراه داشته باشد بنابراین برای کسب بیشترین مزایا و کمترین عوارض جانبی هر موادی از جمله عسل را در حد متعادل مصرف کنید.

-برخی از سوالات متداول :

آیا نوشیدن شیر و عسل عوارض جانبی به همراه دارد؟

دقیقا، مانند هر نوع شیر درمانی دیگر مخلوط شیر و عسل نیز عوارض جانبی خاص خود را دارد که برخی از آنها عبارتند از :

عسل سرشار از قندهای ساده ای چون فروکتوز،گلوکز، ساکارز به همراه بسیاری دیگر از کربوهیدرات ها می باشد.در حقیقت عسل سرشار از کالری است که منجر به افزایش وزن خواهد شد .پس کسانی که در رژیم بسر میبرند بهتر است عسل مصرف نکنند .
برخی از عسل ها حاوی میکروب های عفونی هستند که می تواند کودکان ، خردسالان و افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیفی هستند را تحت تاثیر قرار دهد.
افرادی که اختلال در خونریزی دارند باید از مصرف عسل خودداری کنند. از آنجایی که عسل منجر به افزایش خطر خونریزی می شود بهتر است همراه شیر مصرف نشود.
مصرف منظم شیر و عسل منجر به جذب چربی دربدن می شود.
نوشیدنی شیر و عسل برای افرادی که تحمل لاکتوز ندارند مناسب نیست. ماست جایگزین مناسبی برای شیر میباشد زیرا حاوی لاکتوز بسیار کمی است.
مصرف بیش از حد عسل به دلیل وجود گرایانوتوکسین که یکی از سموم برخلاف سیستم عصبی می باشد میتواند به سیستم عصبی آسیب وارد کند.
بعضی افراد نسبت به ترکیبات موجود در شیر و عسل حساسیت نشان می دهند که ممکن است واکنش های آلرژیک خفیف تا شدیدی را به دنبال داشته باشد.

آیا اضافه کردن عسل به شیر گرم کار درستی است ؟

توصیه ما این است: عسل را داخل مایعاتی که کمتر از 60 درجه سانتی گراد دما دارند اضافه کنید. براساس تحقیقات، گرما دادن به عسل باعث تولید سمی به نام هیدروکسی متیل فور فورالدهید می شود. بنابراین اضافه کردن عسل به شیر درحال جوش را ممنوع کنید. با خنک شدن شیر می توانید بدون هیچ خطری عسل را به آن اضافه کنید.

فروشگاه عسل دژ (عسل طبیعی سبلان) برای تمامی عزیزان آرزوی سلامتی دارد عرضه مستقیم عسل طبیعی سبلان با خواص درمانی و ساکارز زیر 3 % بصورت عمده و خرده به قیمت مناسب و ارسال به سراسر کشور .

عسل طبیعی سبلان در خواص شیر و عسل

شهد عسل طبیعی سبلان در خواص شیر و عسل

عسل دژ در خواص شیر و عسل

عسل طبیعی بهار نارنج در خواص شیر و عسل

شهد عسل طبیعی بهار نارنج در خواص شیر و عسل

بره موم در خواص شیر و عسل

شهد عسل در خواص شیر و عسل

گرده گل در خواص شیر و عسل

ژل رویال در خواص شیر و عسل

عسل چهل گیاه در خواص شیر و عسل

عسل سوغات اردبیل در خواص شیر و عسل

۲۱

تیر

عسل سبلان

گرده گل

خواص گرده گل و فواید مصرف این ماده شگفت انگیز را در این مقاله مورد بررسی قرار خواهیم داد. همچنین به دلایل زیر برای خوردن یک قاشق از این محصول کمتر شناخته شده زنبور عسل می پردازیم که سلامت شما را بهبود می بخشد. گرده گل یک درمان جامع است که در سراسر جهان استفاده می شود. اما متأسفانه اکثر روش هایی که گرده گل میتواند مورد استفاده قرار بگیرد اغلب نادیده گرفته می شود.

گرده گل چیست ؟

گرده گل توسط زنبورعسل درست می شود و غذای زنبورهای جوان است و یکی از کامل ترین خوراکی های طبیعت محسوب می شود زیرا تقریبا تمام مواد مغذی مورد نیاز انسان را شامل می شود. درباره خواص گرده گل همین بس که این محصول زنبورعسل سرشار از پروتئین ها (حدود ۴۰ درصد پروتئین)، اسید آمینه های آزاد و ویتامین ها از جمله B-complex و اسید فولیک است.

گرده‌ی گل غذایی کامل است و عناصر بسیاری دارد که محصولات حیوانی دیگر ندارند. از هر منبع حیوانی دیگری پروتئین بیشتری دارد. اسید آمینوهای بیشتری نسبت به گوشت گوساله، تخم مرغ یا پنیر با وزن مساوی دارد.

حدود نیمی از پروتئین گرده گل به شکل آمینو اسیدهای آزاد است که آماده استفاده مستقیم توسط بدن هستند.

لازم است بدانید که برای جمع آوری حدود یک قاشق چای خوری گرده گل، یک زنبورعسل به مدت روزانه هشت ساعت در طول یک ماه کار زحمت می کشد. پودر گرده گل بیش از دو میلیون دانه گرده گل دارد و یک قاشق چای خوری آن حاوی بیش از دو میلیارد و نیم دانه گرده گل است.

گرده گل می تواند بعنوان دارو برای دامنه بزرگی از شرایط و ناراحتی ها از سلامتی پروستات گرفته تا ناراحتی های پوستی استفاده شود و میتواند به اصلاح برخی اختلالات تغذیه ای خاص در بدن کمک کند.

فواید درمانی مصرف گرده گل

محققین برای تعیین اثرات دارویی گرده گل بر روی بعضی از بیماری ها، آزمایش هایی روی انسان انجام داده اند.

وجود هورمون های تحریک کننده جنسی در گرده ثابت شده است و به عنوان تقویت کننده ای عمومی برای درمان بعضی از بیماری ها در تعدادی از کلینیک ها و بیمارستان های اروپا و آسیای شرقی مورد استفاده قرار گرفته است.

خواص گرده گل

در اینجا دلایل مهم برای افزودن گرده گل به رژیم غذایی روزانه شما وجود دارد!

۱. افزایش انرژی

طیف وسیعی از مواد مغذی موجود در گرده گل آن را به یک انرژی دهنده عالی طبیعی تبدیل می کند. کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B می توانند در طول روز با افزایش استقامت و مبارزه با خستگی به شما کمک کنند.

۲. نرم کننده پوست

گرده گل اغلب در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.

۳. سیستم تنفسی

گرده گل زنبور عسل، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است اثر ضد التهابی بر روی بافت های ریه داشته باشد و مانع حمله آسمی شود.

۴. درمان حساسیت

یکی دیگر از خواص گرده گل کاهش میزان هیستامین موجود می باشد که باعث کم شدن بسیاری از آلرژی ها می شود. دکتر لئو کانوی، دکترای تغذیه از دِنور کلرادو، گزارش داد که ۹۴ درصد از بیمارانش پس از درمان با مصرف گرده گل به طور کامل از علائم آلرژی آزاد بودند. از بین رفتن همه چیز از آسم تا آلرژی و مشکلات سینوسی تایید می کند که گرده گل در برابر طیف گسترده ای از بیماری های تنفسی موثر است.

۵. سیستم گوارشی

بعلاوه ویتامین های سلامتی بخش، مواد معدنی و پروتئین، گرده گل همچنین دارای آنزیم هایی است که می توانند در عمل گوارش مفید واقع شوند. آنزیم ها بدن شما را در گرفتن مواد مورد نیاز از خوراکی هایی که می خورید یاری می دهند.

۶. تقویت سیستم ایمنی

گرده برای فلور روده مفید است، بنابراین سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند. طبق گفته دکتر جوزف مِرکولا، متخصص بهداشت عمومی، گرده گل دارای خواص آنتی بیوتیکی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر ویروس های آلوده کمک کند. فواید گرده گل به اینجا ختم نمی شود و همچنین این ماده سلامتی بخش سرشار از آنتی اکسیدان ها است که سلول ها را از اکسیداسیون ناخوشایند رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.

۷. درمان اعتیاد

از دیگر فواید گرده گل این است که با مهار کردن افزایش ضربان و انگیزش های ناگهانی و سرکوب هوس ها به طور کامل برای درمان اعتیاد به مواد مخدر استفاده می شود. از آنجا که گرده گل هوس های ناگهانی را سرکوب می کند، ممکن است برای کاهش وزن نیز سالم و مفید باشد. با این حال تحقیقات بیشتر در مورد خواص گرده گل به ویژه درباره مدیریت وزن مورد نیاز است.

۸. پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی

گرده گل دارای مقدار زیادی روتن می باشد؛ یک بیوفلاونوئید آنتی اکسیدانی که به تقویت عروق خونی، مشکلات گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. قدرت بالای ضد انعقادی آن می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.

۹. کمک به غده پروستات

مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات با استفاده از گرده گل می توانند خود را تسکین دهند. گرده گل می تواند باعث کاهش التهاب و جلوگیری از انگیزش های مکرر ادراری شود.

۱۰. مشکلات نازایی

گرده گل باعث تحریک و بازگرداندن عملکرد تخمدان می شود، بنابراین می تواند برای کمک به تسریع بارداری استفاده شود. همچنین به عنوان تقویت کننده هورمونی، داروی تقویت قوای جنسی قوی نیز بحساب می آید!

۱۱. درمان دیابت

پزشکان گرده را در درمان علائم دیابت موثر تشخیص داده اند و همچنین در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که گرده دارای آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد برخی میکروارگانیسم ها می باشد.

طریقه مصرف گرده گل

گرده گل یک غذا است و زمانی که در هنگام غذا خوردن و به ویژه با میوه مصرف شود، سریع تر و موثرتر عمل می کند که به راحتی می تواند کمی فلور روده را پاکسازی کند.

یک قاشق پُر هنگام صبحانه، ترجیحا با یک تکه میوه مصرف شود. الیاف میوه فعالیت گرده تازه را تقویت می کنند. همچنین یکی از بهترین روش های مصرف گرده گل همراه با عسل خام و طبیعی می باشد.

باعث خوشحالی است که زنبوردارها می توانند بدون اینکه به زنبورها آسیب برسد یا مزاحم روال زندگی آن ها شوند گرده را از کندو خارج کنند.

نحوه مصرف گرده گل و دوز مناسب آن رابطه مستقیمی با روند بهبود بیماری ها دارد. گرده زنبور عسل ماده ای پودری شکل است که گیاهان برای تولید مثل، آن را تشکیل می دهند. زنبورها این گرده ها را روی پاها و بدن خود جمع می کنند و آن را به عنوان یک منبع غذایی به کندو برمی گردانند.

گرده زنبور عسل همچنین ممکن است حاوی مقداری شهد گل و آنزیم های هضم زنبورعسل باشد. علاوه بر آنتی اکسیدان ها، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی، آنزیم ها، پروتئین و کربوهیدرات ها است. هنگامی که زنبورها با گرده ای که جمع می کنند به خانه باز می گردند، توسط سایر زنبورها مقدار کمی از موم زنبورعسل و عسل پوشانده می شود. این «غذای لارو زنبور» نامیده می شود و منبع اصلی پروتئین زنبورهای موجود در کندو است.

همان طور که در تصویر می بینید گرده گل در پاهای زنبور عسل جمع آوری و به کندو انتقال داده می شود.

طریقه مصرف گرده گل

بهتر است گرده گل را صبح ها به صورت ناشتا مصرف کنید:

از دانه ها به عنوان یک غله برای ماست یا غلات استفاده کنید.
گرده زنبور عسل را به خنک کننده گرانول خانگی اضافه کنید در حالی که هنوز مرطوب و چسبنده است.
گرده گل را درون یک اسموتی مخلوط کنید.
می توانید از آن برای تهیه دسرهای خود استفاده کنید.
دانه های گرده گل را به طور مستقیم روی سالاد بپاشید.
درون سس سالاد مانند سس خردل عسلی ترکیب کنید.
روی پاپ کورن (ذرت بوداده) بپاشید. از گرده گل می توان برای تزیین در بالای شکلات تیره استفاده کرد.
نان سبوس دار را با فندق شکلاتی آغشته کرده و با دانه های گرده گل تزیین کنید.
همچنین می توانید مقداری گرده گل را با عسل طبیعی و ماست ترکیب کنید.

طریقه مصرف گرده گل برای پروستات

گرده گل در رژیم غذایی مردان مسن که مشکل پروستات دارند، عالی است. دکتر آلن کایاس (فرانسوی) به مردانی که سن آن ها بیشتر از ۵۰ سال است، مصرف گرده گل با دوز ۱۵ گرم در روز را برای دوری از این بیماری پیشنهاد می دهد. او معتقد است با مصرف منظم گرده گل می توان از بیماری های پروستات که با داروهای شیمیایی هم گاها قابل درمان نیست جلوگیری نمود.

طریقه مصرف گرده گل برای کودکان

برخی از پزشکان کشور لهستان و فرانسه به برنامه غذایی چند نفر از کودکان که از نظر جسمی ضعیف بودند، گرده گل (pollen) اضافه کردند. بعد از آن که یک دوره کوتاهی گرده گل مصرف کردند، در وضعیت جسمی این کودکان تقویت بالایی مشاهده شده و نتیجه آزمایش خونشان روند درمان سریع تری را نشان داد.

برای اینکه فرزندان شما از حداکثر مزایای گرده زنبورعسل بهره مند شوند، متخصصان تغذیه توصیه می کنند روزانه نصف قاشق غذا خوری گرده را برای کودکان ۲ تا ۶ ساله و ۱ قاشق غذاخوری برای افراد ۶ تا ۱۲ سال مصرف کنند. نوجوانان ۱۲ ساله و بالاتر می توانند روزانه ۲ قاشق غذاخوری مصرف کنند.

اگر فرزند شما برای اولین بار از گرده زنبور عسل استفاده می کند، به عنوان اولین وعده فقط یک یا دو عدد از آن را به او بدهید تا مطمئن شوید که به این غذای طبیعی حساسیت ندارد. اگر می دانید که کودک شما به عسل یا سایر محصولات زنبورعسل حساسیت دارد، بهتر است از تجویز گرده گل برای او خودداری کنید؛ زیرا ممکن است واکنش های ناخوشایندی رخ دهد. اگر بعد از اولین وعده، هیچ عارضه نامطلوب ظاهر نشد، می توانید به تدریج دوز را به یک قاشق غذاخوری گرده گل در روز افزایش دهید.

آیا گرده گل بی خطر است؟

به نظر می رسد گرده زنبورعسل برای اکثر مردم بی خطر است و حداقل می توان در کوتاه مدت از آن مصرف نمود. اما اگر آلرژی به گرده دارید، ممکن است بیشتر از آنچه که برای شما خاصیت داشته، عواقب بدی را در پی داشته باشد.

گرده زنبور عسل برای زنان باردار بی خطر نیست ولی در صورت شیردهی، باید از مصرف گرده زنبور عسل خودداری کند. گرده گل ممکن است باعث افزایش خونریزی در صورت مصرف برخی از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین شود. در صورت مصرف هرگونه داروی بدون نسخه یا گیاهان دارویی، قبل از استفاده گرده زنبور عسل با پزشک خود مشورت کنید.

مقدار مصرف و آماده سازی

گرده زنبورعسل به صورت گرانول فروخته می شود. طبق آمار موسسه ملی بهداشت، اطلاعات علمی کافی برای تعیین دامنه مناسب دوزهای گرده زنبور عسل وجود ندارد. طرفداران سلامت توصیه می کنند که مقدار مصرف 4/1 قاشق چای خوری گرده گل را به تدریج تا ۲ قاشق غذاخوری در روز افزایش دهید و مراقب عارضه جانبی از جمله: خارش، تورم، تنگی نفس، سرگیجه و واکنش های دیگر باشید. کودکان باید فقط با چند گرانول شروع کنند.

مصرف گرده گل با شیر

گرده گل دارای ارزش غذایی بالایی می باشد و با اضافه کردن آن به برنامه غذایی خود می توانید از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنید. همچنین سرشار از ویتامین و مواد معدنی است که می تواند به داشتن یک رژیم غذایی سالم کمک کند و کمبود بسیاری از ویتامین ها در بدن را جبران کند. از آن جایی که گرده گل کمی طعم گس و تلخ دارد و خوردن آن به صورت خالی شاید برای عده ای از افراد خوشایند نباشد، می توان آن را با شیر مصرف نمود.

عوارض جانبی گرده گل

عده ای از افراد گاها به محصولات زنبورعسل حساسیت داشته که همین موضوع باعث می شود مصرف گرده گل نیز برای آن ها خطرناک باشد. واکنش های آلرژیک به گرده گل با علائمی مانند: تنگی نفس، سرگیجه، تورم و خارش شدید بدن همراه است. این علائم با خوردن مقدار ناچیزی گرده گل بروز می کند. پس اگر شما به گرده گل یا هر فرآورده دیگر زنبورعسل حساسیت دارید، بهتر است قبل از مصرف هر کدام از آن ها احتیاط کنید و با پزشک متخصص خود مشورت نمایید.

توصیه می شود گرده خشک را که از پاهای زنبور در هنگام ورودش به کندو جمع آوری می کنند به صورت تازه استفاده شود ، ترجیحاً از گرده مایع (ژل مانند) استفاده شود چون گرده مایع علاوه بر خاصیت گرده با عسل و آنزیم های زنبور عسل مخلوط شده و ماندگاری بیشتری دارد بنابراین بهتر است گرده گل بصورت مایع استفاده شود.

گرده گل تازه و مقوی را از فروشگاه عسل دژ عسل طبیعی سبلان تهیه نمایید

۱۸

تیر